10个韭菜盒子

用热水和面，烫面包出来的皮会比较软，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团。

盖上盖子醒半个小时左右。

半斤韭菜也就2块钱的量，用手握一把，就是半斤。这是摘完之后的量，半斤

放一勺盐

一大勺酱油，如果喜欢味道再浓一些可以放一勺鸡精，不放也可以。

再倒油，划3圈就可以啦。

这个时候把醒好的面团，加一点补面揉一下，揉成光滑的面团。再醒5分钟。

这个时间可以和馅了。

这些面可以包10个韭菜盒，可以先把剂子分出来，皮赶得薄一些，多装馅儿。装好馅对折，不用捏褶儿，平着按上。

然后一个褶压一个褶包好。

锅里多倒油，放入5个，煎两锅，两种方法，1.可以最小火油煎，2.也可以中小火放入水，水油煎，这样皮会更软一些。

两年煎至金黄就可以出锅啦。