蒜蓉粉丝蒸带子

1，粉丝冷水泡软备用；
带子开两半处理干净内脏，只留瑶柱和裙边，其他都要刮干净，橙色部分也不要（非常腥），修剪一下外壳。

上图酱料还没加饮用水
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3，蒜蓉和少许姜蓉混合，把一半蒜蓉加宽油“中小火”炒到金黄（做成蒜头酥的效果），趁热混合到剩余的生蒜蓉里面，加入蚝油，酱油，鸡精和小半碗饮用水搅拌均匀，试味备用，不够咸可以加点盐调味。
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加水目的是让粉丝在蒸制过程中可以吸收足够的水份，蒸出来才不会干。

柱背切开把粉丝垫在底下

加蒜蓉酱油，洒上葱花和小米椒
热水下锅蒸约8分钟即可。