珍珠丸子

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小时候外婆经常给我做,特别喜欢的味道。

用料  

糯米
1根
3片
淀粉 1勺
香油 1/2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
5克
猪肉 300克
胡椒 2/3勺

珍珠丸子的做法  

  1. 猪肉切成肉糜,姜,葱白切成碎末,搅拌在一起。糯米提前浸泡至少2小时。

  2. 加入盐,胡椒,料酒,生抽,淀粉,香油一起搅拌。一个方向搅拌,直至上劲。

  3. 将肉捏成2.5cm*2.5cm*2.5cm的圆球。均匀将外部裹满糯米。

  4. 放入蒸锅蒸35分钟。(这次丸子被我捏大了一些,时间根据丸子大小调整时间)

 
该菜谱发布于 2019-04-16 05:51:26
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