黄油 | 45 |
盐 | 1克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉(雀巢全指奶粉) | 45克十撒表面 |
饼干,我用奇福小葫芦饼或者小圆饼 | 170克 |
蔓越莓 | 60克 最好剪细 |
坚果 | 120克(可随意选花生仁,南瓜子仁,杏仁,腰果,开心果) |
1)先:所有坚果饼梅子进烤箱上下100度保温,目的就是方便后面混合,因为棉花煮溶的棉花糖降温的比较快。
2)用不粘锅哈,黄油➕盐加热化成液体
加入棉花糖,小火完全融化,记住时刻用硅胶刀翻拌,等到融化状态,加入奶粉至完全混合。
注意软文小知识一定要看:
1⃣️棉花糖融化后加热越久,后期做成成品会越硬
2⃣️湿度越大,棉花糖做成后期成品会越软
3⃣️夏天等天气很热时候也会成品越软
12月初天气冷了,我们只需要棉花糖融化,黄油基本吸收了就好了,可以加入奶粉了哦!
关火🔥,把保温着的材料全部倒入锅里拌均匀至起丝,倒出到不粘盘,戴上一次性手套,整形。
用手整好形后,用擀面杖压平,正反撒上奶粉,彻底冷了后才能切成方粒,刀口撒上奶粉,常温保存就可以吃上几天,夏天时要冷藏,不然会有点粘在一起。