粉蒸肉
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人做过这道菜
厨娘燕儿
本来想做蒜泥白肉的，菜市场买到的新鲜五花肉有点分开了，不适合做蒜泥白肉。家里还有蒸肉粉，蒸一盘粉蒸肉吧。
用料
粉蒸肉的做法
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五花肉改刀切片
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生姜切丝，一瓣蒜切成3小块，放入改刀过的五花肉中。
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放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油。
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搅拌均匀，腌制一个小时。
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然后加入适量蒸肉粉，搅拌均匀至糊状。
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放入蒸锅，上汽后蒸30分钟。忘记买小葱，加了点韭菜配色。
小贴士
加入蒸肉粉之后，不宜太干，可以适当加点水。生抽、老抽、蚝油都含盐，所以盐不需要加太多，加多了容易咸。
