西湖莼菜汤
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人做过这道菜
悠然自得美食诱惑
上周孩子说想吃莼菜，这周回家老娘我立马给她实现😁，顺带着写个菜谱。
用料
西湖莼菜汤的做法
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所有材料齐亮相。
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干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。
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锅中倒入橄榄油。
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放入火腿丁翻炒一下。
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立马加入适量水。
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加入虾干丁和干贝（香菇丁也一起加入）。盖上锅盖中火烧开。
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大概煮6-7分钟左右，使虾干干贝的鲜味融入到汤中。
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加入莼菜和鲍鱼丁，烧开转小火煮2分钟即可。
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美味莼菜汤可以喝啦，真的超级鲜美。
小贴士
鲍鱼和虾仁都是易熟的食材，煮过了就老了不好吃了，所以起锅前加入，煮2分钟即可。
虾干和干贝香菇一起要早放才能把咸鲜味融入汤汁中。
虾干和干贝香菇一起要早放才能把咸鲜味融入汤汁中。
