恋爱中的牛排 香煎牛排粒番茄沙沙

选择厚切牛菲力或西冷
雪花脂肪分布均匀最佳
切成两厘米见方的小粒
生抽蚝油黄酒（白兰地更好）少许淀粉拌匀

大火橄榄油
按顺时针方向依次快速放下牛排粒
全程大火大约十来秒翻面一次
待四面焦香
颠锅用铲子迅速翻拌让每一面都与锅子亲吻
虽然亲吻是恋爱中的升华 ⋯⋯
切记 不可恋战
整个过程控制在两分钟 分手 不 出锅
不涮锅蒜末洋葱粒香菜根末小米辣末炒香
放入一半的切半仟喜果熬至浓稠
盐 现磨黑胡椒碎
倒入牛排粒剩下的切半番茄香菜末拌匀即可
我相信自己的直觉
美食源于自己的内心
希望每一次都能带来惊喜