小贴士
1.如果不会买的话,你就跟市场的店家说你要拿来蒸肉饼的,或者参考我图片这种,带皮上肉,上肥下瘦的,不是猪五花肉哦,皮我已经让店家帮我去掉了。
其实虽说有肥肉吃起来会更香,但是本人不吃肥肉,基本一点不碰,我觉得纯瘦肉也是没毛病的。
至于这个菜谱用到的有肥肉的,是因为这个不是做给我吃的啦哈哈哈哈哈哈哈。
2.至于把肉剁碎,用刀剁的话肉的口感会丰富点。
也可以用搅拌机打碎,用搅拌机打碎比较快,少量多次打,肉会细腻些。不站队任何一种方法,自己喜欢。
3.胡萝卜切小粒些,容易蒸熟也好看,不会太突兀。
4.我是先调好了肉饼,然后下米顺便跟饭一起煮。如果你饭已经煮了也可以直接在锅里蒸,水沸腾后大概10-15分钟就OK了,肉饼比较多时间就长一点点。
5.我觉得小朋友应该也会喜欢吃这个呢,毕竟小时候妈妈一做这个菜我们就很开心嘻嘻。