麻辣鸭头
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人做过这道菜
食光小屋
喜欢吃鸭头的小伙伴福利来咯
当又麻又辣与鸭头的碰撞会发生什么呢
下面我要啰嗦下😁
当又麻又辣与鸭头的碰撞会发生什么呢
下面我要啰嗦下😁
用料
| 鸭头 | 1000克 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 随意 |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 雪津啤酒 | 半瓶 |
| 水 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
麻辣鸭头的做法
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鸭头洗净加入姜片料酒，凉水下锅煮开
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煮开捞出洗净准备待用
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准备配料，姜片，大葱，大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒粒，备好！
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（这段忘记拍视频）起锅烧油，加入一勺豆瓣酱，把步骤3备好的材料一并下锅煸出香味，下入鸭头翻炒均匀，撒入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，糖，加入半瓶啤酒和水没过鸭头小火焖煮20分钟！
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20分钟后大火收汁！
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出锅装盘，撒点香菜完美！好吃到舔盘，意犹未尽的感觉。😁
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所有步骤，唯独缺少第四部很抱歉！
小贴士
喜欢吃麻吃辣的宝宝们可以适当的多加，口味轻重是没有局限的，宝宝们可以按自己口味添加。
