千万别在工作日尝试的“鸡胸肉虾仁饼”
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人做过这道菜
Hi粥粥
1.起源是看到有方子介绍将鸡胸肉虾仁剁碎做成饼，心动之。
2.按自己想象的做的，配料有参考之前看到的方子。
3.正在纠结需不需要浇上生抽调的汁儿。
0417后记：最后是淋了几滴生抽。带便当到公司，受到了同事的一致好评，开心一下。麻烦的食物也便于体现出饱含的诚意吧。（其实想想步骤并不多，也不能算作麻烦的食物）
2.按自己想象的做的，配料有参考之前看到的方子。
3.正在纠结需不需要浇上生抽调的汁儿。
0417后记：最后是淋了几滴生抽。带便当到公司，受到了同事的一致好评，开心一下。麻烦的食物也便于体现出饱含的诚意吧。（其实想想步骤并不多，也不能算作麻烦的食物）
用料
千万别在工作日尝试的“鸡胸肉虾仁饼”的做法
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各原料剁碎，建议手剁，不要用搅拌机。其中鸡胸肉和虾仁放一起，加入少量料酒，盐，生抽，少量生粉（淀粉，面粉也行）腌制。玉米火腿肠丁放一起（或其他想放的蔬菜）
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腌制完成后，将所有原料丁搅拌在一起。用做肉圆的方式，两手合作，做成圆球状。案板上撒了点粉，其实用不着。
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平底锅放少量油，开小火热几十秒后，关掉，放入肉圆子，徒手摁扁！（关火放肉饼是因为我技术不过关，怕烫到自己）
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小火慢煎，反复翻面，直到两面略有金黄。（隔壁小孩都馋哭了）
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装盘！搞定！发自肺腑地说，上班族千万别在工作日做，因为，真的太烦了。剁剁剁，团团子，煎的过程又很花时间。
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成品。稍微调亮了图片颜色，实物也差不多（难得成功的煎饼背后是守在锅旁不敢动。哭。）
小贴士
没有了。再说一遍，别在工作日尝试（尤其是新手）
