草莓酱
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人做过这道菜
吃货笨菇凉
用料
草莓酱的做法
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草莓的清洗很重要，可以在冲洗后在盐水里浸泡30分钟
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洗好的草莓滤干，我是用的纸巾擦拭，然后切成小丁
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切好后的草莓加入白糖，至少200克，甜度根据草莓本身的甜度和大家自己的口感来增减
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将白糖与草莓粒翻拌均匀，密封好放入冰箱冷藏保存，我是保存了一夜后取出，如上图
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准备半个柠檬🍋，挤出柠檬汁
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将从冰箱拿出腌制好的草莓，连汁水一起下锅大火翻炒，最好用不粘锅，锅一定要清洗干净，不能有油
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炒到水分蒸发了一半变得浓稠，草莓变软，加入柠檬汁
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再翻炒2，3分钟，明显感觉黏稠了，立即关火
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装入可以密封的容器，盖好瓶盖放入冰箱保存
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吃的时候，用干净的勺子🥄舀出来，涂抹在面包，蛋糕或者馒头上，口感酸酸甜甜，还有粒粒的草莓果肉，颜值与味道都是杠杠滴
小贴士
1.不要用🈶️温度的水冲洗草莓哟
2.糖量的多少决定草莓酱的保质期，但个人建议尽早食用
2.糖量的多少决定草莓酱的保质期，但个人建议尽早食用
