Vitamix版香菇肉酱

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香菇的鲜美很多人都非常喜欢,用香菇来熬制肉酱,拌饭或者拌面条都是很不错的选择,有了vitamix可以轻松把大量的香菇切成碎末,完全不用受累啦。记得添加炒香的白芝麻哦,会让风味更多一个诱人的层次。

用料  

香菇 250克
肉末 250克
大蒜 5瓣
大葱 30克
姜片 3片
黄豆酱 一勺
白色芝麻 一大勺
食用油 适量
适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 15毫升

Vitamix版香菇肉酱的做法  

  1. 准备好所有需要用到的食材,充分洗净备用,肉末混合料酒腌制15分钟

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 香菇切块、大葱切段混合大蒜以及姜片一起放入vitamix搅拌杯中

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤2
  3. 开启机器从1档逐渐加到3档,将食材搅打成碎末,必要时使用搅拌棒辅助

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 锅中放略多的油,油热后放入肉末炒到泛白

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤4
  5. 然后加入黄豆酱以及生抽老抽翻炒

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤5
  6. 再加入打好的香菇混合物炒出香味

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤6
  7. 转中小火熬煮到浓稠的酱状态

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤7
  8. 加盐、白芝麻等调味即可出锅

    Vitamix版香菇肉酱的做法 步骤8

小贴士

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,有提高机体免疫力、延缓衰老以及抗癌防癌的效果。做酱的时候油可以少多一些,这样炒出来的酱香气更加浓郁,黄豆酱是提鲜味的好帮手,不雅省略啦。
Vitamix 近百年年来只专注料理机这一件单品,专业和专注程度可想而知。Vitamix料理机功能强大到超乎想象,软硬干湿都能处理,没有搞不定的食物。

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该菜谱发布于 2019-04-17 10:46:53
78 收藏


Vitamix版香菇肉酱的答疑

  • 雪飘飘-5  2020-02-24  
    1
    400-然后呢?
    作者回复 2020-02-24  
    400-660-8885打这个电话联系售后服务人员可以购买新的
  • 雪飘飘-5  2020-02-22  
    0
    搅拌棒被搅碎了。哪里可以配?
    作者回复 2020-02-22  
    打官方400售后电话

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