酸菜汆白肉/排骨（无油）
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XIN的健康美食记录
特别喜欢吃妈妈做的酸菜白肉，远程听妈妈指挥做出了这道菜～
用料
| 酸菜 | 500克 |
| 五花肉/排骨 | 适量 |
| 花椒、大料、蒜、姜、蒜、盐、酱油等各种调料 | 适量 |
酸菜汆白肉/排骨（无油）的做法
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酸菜水洗两次，肉切片，也可以放骨头。 同时各种配料及调料准备好。
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锅内无需放油，直接放水烧开，放入葱姜蒜各种调料，放入白肉和骨头，煮熟后撇去白沫。
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加入酸菜，放入适量盐、十三香、料酒，生抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。
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20分钟后，加入少量鸡精，即可出锅。
小贴士
水量加够，避免干锅。
肉尽量多一些，因为菜的油从肉中来。
肉尽量多一些，因为菜的油从肉中来。
