海丰小吃－层糕粿

1：粘米粉 番薯粉用水调匀，成米浆状，适量鸡精粉 盐和油

2：虾干去壳泡软剪粒装，鱿鱼干泡软剪大概1～1.5公分长，菜脯切粒，三种材料下锅加蒜蓉碎炒香备用

3：生花生不锈钢锅炒半熟备用

4：肉沫肉粒加适量酱油 番薯粉腌制

4：热锅下水烧开，放入不锈钢圆盘，盘内涂适量油防沾底，调好的米浆搅拌均匀，水开后一勺米浆薄薄盖完盘底，大火5分钟后加一层米浆，以此类推，一层一层叠上去蒸熟，记住锅里记得要不断加入热水，以防烧干！最后一层米浆之后均匀撒上刚刚准备好的材料蒸8分钟撒上葱绿焖半分钟就完成了！

ps：米浆有下盐 所以不需要其他蘸料，如果要蘸酱，米浆不用下盐 鸡精哦