将鸡蛋打散,锅中放油炒熟,虾皮炒成金黄色,备用。
韭菜洗净切碎,放入之前炒好的鸡蛋、虾皮,放香油、盐、鸡粉,搅拌均匀。
这一步可以提前做好,放盘子里,盖上湿布或保鲜膜备用。
具体操作如下:将每张面皮一面刷油,层层叠叠摞在一起,我摞了有十五层吧,用擀面棍慢慢擀开,擀制大约有原来摞在一起面皮的三分之一厚就可以了。隔水放屉布上开锅后蒸五、六分钟关火,拿出来一层一层揭开备用。
开始包盒子啦!老伴给录的,录的不好,手也打布丁啦,请忽略😁
锅中刷油,将盒子整齐码放不粘锅中煎制两面金黄即可,熟啦,开吃!!