茄子蒸熟,撕成条,开水蒸几分钟就可以了
蒜切碎,喜欢就多一点,小米辣可放可不放
辣椒面放一点花椒,锅里放油烧热浇一下
撕好的茄子里放生抽,醋,盐,味精,一点点白糖,把蒜和榨好的辣椒倒入拌匀即可
上传你做的凉拌茄子