海陆饺
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人做过这道菜
梧映凉品
饺子真的是一个很好的食物
能将各类食物结合在一起蹦出新滋味😄
能将各类食物结合在一起蹦出新滋味😄
用料
| 面皮（桔色皮） | 9克/份 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 热水 | 50克 |
| 冷水（胡萝卜汁） | 25克 |
| 面皮（綠色皮） | 2克/份 |
| 中筋面粉 | 75克 |
| 热水 | 25克 |
| 冷水（蔬菜汁） | 13克 |
| 饺子馅 | 9-10克/份 |
| 豬绞肉 | 180克 |
| 虾仁 | 120克 |
| 花椒水 | 20克 |
| 葱花 | 50克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 醬油 | 20克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
海陆饺的做法
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将蔬菜切碎备用
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量猪肉
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倒入葱花
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倒入芹菜
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加蚝油
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加酱油
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加芝麻油拌勻 再加上盐 五香粉 白胡椒粉
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将切好小丁的虾仁倒入並拌勻备用
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将胡萝卜和蔬菜打成汁
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做2种颜色面皮。 先做胡萝卜皮 ： 将热水倒入面粉內搅拌后再加入打好的胡萝卜汁搅拌—〉揉面 （綠皮一样做法）
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揉好面团将胡萝卜面团取9克 蔬菜面团2克 按压成圆形
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綠色放上面 用桿面棍桿薄后放入调好的饺子馅 折柳叶型或ㄧ般饺子形狀都行
小贴士
加热水的面皮适合做煎饺或蒸饺唷
