不用黄油的苹果派
7.8
综合评分
20
人做过这道菜
小嫣红
姐姐给了好多苹果，为了消耗它们，就想到了苹果派。我又不喜欢黄油，所以就有了这菜谱。希望亲们也喜欢😊
用料
| 苹果 | 去皮去核350克 |
| 细砂糖 | 30克不喜欢太甜减10克 |
| 玉米油（无味的） | 10克 |
| 肉桂粉（没有可不放） | 1.2克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 70克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 6个蛋挞模 | |
| 全蛋液 | 1个刷派面用 |
不用黄油的苹果派的做法
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锅里放玉米油，把苹果切丁放进去，翻炒几分钟，放细砂糖，几分钟就出水了。继续翻炒，一直等水炒干，苹果丁有点软软的。停火放盐，肉桂粉搅拌均匀OK，等待放凉。（全程小🔥）
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猪油（凝固的）放盆里，面粉，细砂糖放在一起，用手搓成沙沙的小粒粒样，放一个鸡蛋，揉搓成团。用保鲜膜包好放冰箱里冷藏1小时（我放了一夜😂️）我是头天晚上准备的馅和派皮，第二天早上做的。
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把派皮分成2:1，把大的那份分六份，每份擀成面皮，放到蛋挞模里，按压平整。把边去掉
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用叉子把派底戳一戳，这样烤的时候派不会鼓起来。把苹果馅装好，压平。
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把小的派皮分成六份，每份擀圆切成0.8厘米宽的条，交叉排列放到上面，把多余的边去掉，压实。
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刷上蛋液。烤箱提前预热200烤15分钟，换170烤20分钟。中间上色后加盖锡纸。我的烤箱是32的，我放在最底层，刚好。
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出炉啦😄
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太好吃了^ω^
小贴士
派馅要炒的干一些，别有太多的水。有不足的地方，我再慢慢补充吧。
