碴子窝窝头/香甜奶糯版&低糖健康版
7.8
综合评分
3
人做过这道菜
一颗一颗小米
以前在门头沟吃过很香甜的玉米碴窝窝头，最近买了点玉米碴一直没吃，做个窝窝头试试吧，香香甜甜的不错鸭！
喜欢甜糯的话可以用旺仔牛奶和糯米粉，想做低糖健康的话可以用纯牛奶和全麦粉或面粉。
喜欢甜糯的话可以用旺仔牛奶和糯米粉，想做低糖健康的话可以用纯牛奶和全麦粉或面粉。
用料
碴子窝窝头/香甜奶糯版&低糖健康版的做法
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玉米碴加牛奶，电磁炉最小火！煮3分钟左右，不停搅拌！玉米碴很吸水，看着千万别烧干了，煮到快粘稠就可以熄火了，锅还有余热会继续烘干。
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玉米碴煮完以后如图，趁热加红枣碎、糯米粉（或面粉），喜欢甜的话也可以再挤点炼奶，用筷子搅拌均匀，再用手揉一揉，揉成团。
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分成5-6个小团，然后拇指在下面压一个洞，再用其他手指调整窝头形状。上锅蒸15分钟，焖3分钟。
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这个是全麦粉做的
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这个是用蔓越莓做的，有点太酸味道不太搭，用红枣的话味道好很多，香香甜甜~~~
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这个是用全麦粉和纯牛奶做的，不加糖的健康版本。虽然没加糖，但是红枣带点甜味，也挺好吃的。
