微波炉烤花菇

将新鲜花菇洗净去蒂，沥干水分，背面朝上平铺在干净的盘子里备用。

取一个小碗，放入剁椒1勺（剁椒中已有蒜末、姜末，故配料中没有另外列出姜、蒜），两勺豆豉酱（自制豆豉酱配料:小米椒、阳江豆豉、姜末、蒜末、麻油、盐）一勺生抽，适量橄榄油（色拉油、调和油都可以），调和均匀。

在表面微干的花菇上撒上少许盐（因酱料中都是有盐的，故少放一点）、适量黑胡椒（可根据个人口味调整用量），然后用刷子刷上调好的酱料，酱料中的固态物质（豆豉、辣椒）全部均匀地倒在花菇上。

放入微波炉，选择烤肉模式，烤15分钟。出炉后撒上葱花。