素食版 宫保菇丁🍄
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人做过这道菜
Msbella
因为妈妈是素食的，所以用了菇代替鸡，成了宫保菇丁
用料
素食版 宫保菇丁🍄的做法
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鲍鱼菇、红萝卜、豆角（可以用黄瓜代替）、切粒。
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鲍鱼菇炸成金黄色，然后红萝卜，豆角过一下油。
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鲍鱼菇成金黄色
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锅里加姜蒜，（喜欢辣的可以加入干的红辣椒），再加豆瓣酱1勺，加入萝卜丁和豆角。炒软，再加入鲍鱼菇丁。接着加入酱料：醋+酱油+老抽+糖+盐少量。
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炒一下 再倒入调好的生粉勾芡，最后加入麻辣花生，稍微炒一下就可以起锅了。
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素食的宫保菇丁口感也是非常好的！
小贴士
花生不宜炒太久，不然会软。这个花生里面带花椒，所以不需要额外加。
