第一步:两个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,在蛋黄碗中加入牛奶
第二步:蛋黄碗中再加入低筋面粉,因为我没有称,所以只能适量添加,不断搅拌至无颗粒(忘记拍图了),差不多打发成有纹路的面糊就可以了
第三步:蛋清打发至湿性发泡,加入适量糖
第四步:继续打发蛋清,差不多能立体一些了再加些糖,继续打发一会就可以了,然后把蛋清分三次加入调好的蛋黄面糊中,倒入后从下至上翻,不要太用力~
第五步:锅内刷一层黄油,然后把面糊倒入(如图)煎至两面金黄就可以啦
第六步:奶油加适量糖打发立体状,涂抹至顶部就可以开吃啦,敲好吃😋