全发酵生煎馒头

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用料  

面粉 250克
酵母 3克
温水 110克(可以视情况而定)
猪肉 250克
生抽 适量勺
适量克
白糖 适量克
葱花 适量克

全发酵生煎馒头的做法  

  1. 酵母温水融化,将酵母水和面粉混合,揉匀

    全发酵生煎馒头的做法 步骤1
  2. 揉成光滑表面,上保鲜膜。静止发酵1小时,如果冬天可放加热后的烤箱内发酵。发酵期间做肉馅。肉馅一定要多加水(没有肉皮冻情况下),也可以放点浓汤宝当肉冻,懒人法,也挺不错的。

    全发酵生煎馒头的做法 步骤2
  3. 发酵完的面粉是原来2倍。放气。

    全发酵生煎馒头的做法 步骤3
  4. 再弄成一个个小剂子,大概20克一个,开始包了,记得手上过点油,这样小剂子不会粘一起

    全发酵生煎馒头的做法 步骤4
  5. 包好馅的小包子放锅里,然后倒油,大火烧2,3分钟,然后加水,大火盖盖子。待水干后,加葱花芝麻,再焖一会

    全发酵生煎馒头的做法 步骤5
  6. 起锅,美味生煎完成

    全发酵生煎馒头的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-20 22:53:36
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全发酵生煎馒头的答疑

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