8寸披萨两个

Name: 8寸披萨两个
Ingredients: 145克高筋面粉; 65克低筋面粉; 15克黄油; 10克糖; 4克盐; 2.5–3克酵母粉; 100–110克水; 125克（一个披萨）马苏里拉奶酪碎; 适量披萨酱; 适量土豆丝或者片; 适量牛肉，培根，香肠等; 少量青，红椒; 水果披萨; 125克（一个披萨）马苏里拉奶酪碎; 适量沙拉酱或者炼奶; 适量各种自己喜欢的水果粒或者片

4 人做过这道菜

Mxm爱烘焙

宝宝喜欢吃披萨，每个星期休息两天在家吃早餐时就给宝宝做披萨吃，在下厨房学习大咖们滴菜谱做过好多次了，自己也做了调整，这个配方我自己每次都用，做个记录方便自己用的，面团滴分量可以做两个8寸滴薄一点的披萨底，面团是有点硬滴，喜欢柔软饼皮的童鞋可以加10克左右滴水做调整哈，馅料自己随意哈。

面粉也可以选择每100克含12克蛋白质的中筋面粉制作

看完小贴士再制作哈
这个菜谱是我自己喜欢用滴菜谱，不一定适合所有人哈，做不好就喷滴厨友飘过哈

小贴士里面讲过滴就不做回复了，有问题滴厨友先自查再提问啊，大家都挺忙哒
小贴士重点在第六条，第六条，第六条

用料

高筋面粉	145克
低筋面粉	65克
黄油	15克
糖	10克
盐	4克
酵母粉	2.5–3克
水	100–110克
马苏里拉奶酪碎	125克（一个披萨）
披萨酱	适量
土豆丝或者片	适量
牛肉，培根，香肠等	适量
青，红椒	少量
水果披萨
马苏里拉奶酪碎	125克（一个披萨）
沙拉酱或者炼奶	适量
各种自己喜欢的水果粒或者片	适量

8寸披萨两个的做法

面粉＋黄油＋糖＋盐＋酵母粉＋水和成面团，可以做两个8寸披萨饼，一个大约170克左右，醒发30分钟（冬天室温低，醒发时间延长，醒发至一倍大即可）
擀成25厘米大小滴圆饼（喜欢吃松软一点滴可以在松弛15分钟）
放入8寸披萨盘里面整形，然后用叉子在饼皮上扎孔，防止烘烤时饼皮鼓包
放入提前预热200度滴烤箱烘烤5分钟定型后就可以拿出来了
也可以擀薄点做成10寸滴，两个
两个10寸滴
也阔以做3个6寸滴
在饼皮里涂上披萨酱然后撒奶酪碎，放土豆丝和自己喜欢吃滴肉和青红椒碎，我放了虾
然后再撒上奶酪碎，送入提前预热200–220度滴烤箱烘烤15分钟左右，看到奶酪碎融化就可以出炉啦（喜欢吃黑胡椒粉和披萨草等作料的拌在披萨酱里面涂抹在饼皮上面）
可以开动啦！
水果滴
水果滴
开吃啦

小贴士

1，面团的量是可以做两个8寸滴薄底饼皮的，这个含水量和滴面团是有点硬的，烤好是脆口滴哈，喜欢柔软点的多加10克左右的水做调整吧
2，马苏里拉奶酪碎我用125克一袋的，正好做一个8寸滴披萨
3，土豆丝或者片和青红椒碎可以用微波炉或者烤箱加热脱水一下再用哈，防止披萨出水
4，水果不要用容易出水滴水果，例如西瓜，橘子等。可以用水果罐头，注意用厨房纸擦干水分再使用
5，饼皮烘烤定型后可以用保鲜袋包好放冷冻，使用时无需解冻直接放料烘烤就可以啦
6，敲黑板，披萨烘烤出来饼底软滴厨友可以把烤盘和烤箱一起预热，饼皮边缘刷一下水，放料烘烤，饼底就会脆啦（披萨垫油纸直接放在预热好滴烤盘上）