素.蒸米糕(无蛋奶)

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大米粉、小米粉混合在一起,再配上速溶豆浆粉,不仅营养丰富,味道也很香啊。
失败是成功之母,几次实验感觉这次的最好吃。

用料  

大米粉 100克
小米粉 50克
酵母粉 2.5克
155克(水别放多了,多了会粘牙)
白糖 20克
速溶豆浆粉 10克
泡打粉 1.5克
红蜜豆 适量(表面装饰)

素.蒸米糕(无蛋奶)的做法  

  1. 超市买的普通大米粉、小米粉。比网购的粘米粉要粗糙一些。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤1
  2. 睡觉前,把食材混合。盖保鲜膜放冰箱里面冷藏一晚上。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤2
  3. 早上拿出来(时间长短不用太计较),发酵好了(如图)。千万别搅拌,否则消泡。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤3
  4. 准备模具,借助小勺子或者硅胶铲,直接倒入模具,8分满。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤4
  5. 盖上锡纸,以免漏水。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤5
  6. 用中火蒸,上汽计时,25分钟左右。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤6
  7. 放凉了脱模,吃起来口感还真不错。

    素.蒸米糕(无蛋奶)的做法 步骤7

小贴士

葡萄干、红蜜豆、蔓越莓、大枣,可以随自己的喜欢去点缀。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-21 08:40:40
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素.蒸米糕(无蛋奶)的答疑

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