不用去饭店的红烧土鸭
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人做过这道菜
小精灵的格格巫
长大后远离家乡，非常怀念妈妈做饭的味道，尤其是妈妈红烧鸡鸭鹅的手艺，没有多复杂的调味料，也没有多高超的技艺，但是那家乡的味道久久萦绕胸怀！
去年高温假回趟老家，跟着妈妈后面学了一手，还是原来的配方。
我是一个喜欢尝试新鲜的人，尤其是做饭。为了迎和孩子的口味，我添加了胡萝卜进去丰富营养，你也可以不加，也可以给点毛豆，彩椒，或者蒜苗。你的厨房你做主！
出锅的时候留点底汤拌饭，那滋味……
去年高温假回趟老家，跟着妈妈后面学了一手，还是原来的配方。
我是一个喜欢尝试新鲜的人，尤其是做饭。为了迎和孩子的口味，我添加了胡萝卜进去丰富营养，你也可以不加，也可以给点毛豆，彩椒，或者蒜苗。你的厨房你做主！
出锅的时候留点底汤拌饭，那滋味……
用料
不用去饭店的红烧土鸭的做法
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准备好所有食材，大蒜红烧软软糯糯的，每次我会多给点
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剁好的鸭子沥干水份
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热锅冷油爆炒土鸭，炒至表面金黄色，水份流失，滋滋冒油，下姜片爆炒
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倒入一罐啤酒，2勺老抽，3勺生抽上色提味。提前坐一锅开水倒进去，水没过鸭子。放花椒，八角大火烧开转中小火
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40分钟后下胡萝卜，大蒜，大火烧开转小火炖30分钟大火收汁
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浇点汤汁拌饭吧
