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酱棒骨

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Milly米莉的厨房  Milly米莉

用料  

棒骨 两个
葱姜蒜片 适量
花椒 一小撮
八角 一个
生抽 三勺
干辣椒 一个
小茴香 一小撮
香叶 两片
丁香 两粒
桂皮 一小块
蚝油 一勺
酱豆腐 半块
黄豆酱 一勺
糖 少许

酱棒骨的做法  

  1. 大棒骨凉水下锅煮出洗净

    酱棒骨的做法 步骤1

  2. 准备调料

    酱棒骨的做法 步骤2

  3. 炒糖色，八角炸香白糖冒泡，放入葱姜蒜片，花椒，辣椒，半块酱豆腐，蚝油，黄豆酱，桂皮，丁香，香叶，小茴香，陈皮，搅拌均匀加点清水

    酱棒骨的做法 步骤3

  4. 高压锅放热水，把洗好的大棒骨放入，水没过棒骨，把炒好的料浇在高压锅中火炖至汤和骨头平齐时加压，转小火加压15分钟

    酱棒骨的做法 步骤4

  5. 出锅喽

    酱棒骨的做法 步骤5

小贴士

汤根据食材增减，炖时间长一点再加压更入味儿

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酱棒骨相关分类

家常菜 高压锅 酱棒骨
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该菜谱发布于 2019-04-21 18:43:53
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