牛肉玉米粒
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用料
牛肉玉米粒的做法
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1.将牛肉切成小粒，用油、生抽、耗油、老抽、糖、盐、料酒、葱、姜腌一下；
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2.将西芹洗净，切成小丁备用；速冻玉米粒用冷水解冻备用；
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3.锅热放油，油热后略放一点盐，倒入西芹翻炒，待西芹颜色变绿，成盘备用；
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4.再起锅，待锅热倒入底油，油热后倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉粒变色，有六、七成熟，到入已解冻的玉米粒和西芹丁，略加翻炒，调味，即可出锅。
小贴士
1.牛肉粒为了嫩一些可，略放鸡蛋清；
2.除玉米粒外，青菜可以换彩椒、甜豌豆、可以再配点胡萝卜丁等，依个人喜好；
2.除玉米粒外，青菜可以换彩椒、甜豌豆、可以再配点胡萝卜丁等，依个人喜好；
