超简单下饭的辣子牛肉

6 人做过这道菜
牛肉要用嫩一点的,我比较常用牛肋条或者上脑~
要瘦肉多一些哈~
我超级爱吃这道菜~香辣下饭~

用料  

牛肉 250克
大葱 1棵
大蒜 5瓣
3片
干辣椒 30克
花椒 2小勺
料酒 1小勺
生抽 1大勺
烧烤料(没有就不放) 1小勺
淀粉 1小勺
白糖 1小勺
1小勺
熟白芝麻 1大勺
适量

超简单下饭的辣子牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切2.5-3㎝大小的丁。

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤1
  2. 葱切片,蒜瓣切3段,姜3片,辣椒切小段,花椒微微压碎备用。

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉、盐,抓拌均匀,腌制10-15分钟。

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤3
  4. 锅中放适量油,中火加热到5成热,放入牛肉炸至微黄捞出;继续加热油温至七成热,复炸至金黄捞出备用。

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤4
  5. 锅中留适量底油,加入辣椒和花椒炒出香味,然后放入葱姜蒜翻炒至微黄,放入牛肉翻炒均匀,加入白糖和1勺清水,收干闭火。

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤5
  6. 出锅前撒白芝麻,翻拌均匀,装入大盘~

    超简单下饭的辣子牛肉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-22 19:35:00
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