香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶
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小新lucky
用料
香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶的做法
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将奶粉过筛，然后放入纯牛奶当中，搅拌均匀，不要有颗粒，然后备用
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将搅拌均匀的牛奶和奶粉倒入锅中，开中火，不停搅拌，避免粘锅焦掉，锅边起泡时离火，放置一边等待生成奶皮
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鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清中，慢慢倒
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加入白砂糖，继续搅拌，使糖快速溶化，同时可以过筛过滤一次，使奶液更细腻
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将过滤好的蛋液倒入杯中，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让奶皮浮在表面
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封好保鲜膜放入蒸笼，蒸15分钟关火
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蒸好后加入少许蜜红豆或葡萄干，也可以是核桃碎，即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，更入味
小贴士
注意为了不让奶皮破口，尽量让奶皮结得厚一些，同时倒的时候，要小心，逐慢细流慢慢地倒
