低卡红枣燕麦司康

最好是用即食燕麦，我这里用的生燕麦，事先用热牛奶泡过。红枣用剪刀把肉剪下备用

原配方是用20克的黄油，我用玉米油替代了一半

把糖，泡打粉，油和面粉一起揉搓

把粉搓到细沙感

把鸡蛋一个打入揉匀（剩一点点后面刷表面用）

再放入红枣肉揉均匀

无意看到核桃肉就随手拿了几颗掰碎了扔进去（可不放）把泡过牛奶的燕麦和牛奶倒入揉匀

然后装保鲜袋冷藏半小时

冷藏后拿出压平，2cm厚

用刀分切八份

放入烤盘，用的不粘模

表面刷薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，上下175度25分钟。这个时间和温度要看自己家的烤箱脾气自己略微调整哈

烤好的司康枣香非常浓，微微的甜，配红茶或咖啡很搭，约嚼越香