网红温莎面包 格瑞美厨
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Bonnierbt
用料
网红温莎面包 格瑞美厨的做法
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放搅拌刀，除黄油以外，加入所有材料。
先12秒3档混合，再设置4分钟1档揉面模式。
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时间到了，加入黄油（室温软化）。
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加入后，设置3分钟1档模式。
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揉完。
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取出面团，搓一个圆。
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盖上大碗静置10分钟。
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把面团分8个小圆，每颗57克。盖上保鲜膜静置10分钟。
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取面团，擀薄薄一片。
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再卷成一条。
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方盘中刷一层薄薄的油，卷好的面团摆好，留一点空间，盖上保鲜膜，放入温度37℃的密封空间发酵45分钟。
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发酵到3倍大。
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撒上糖粉。
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放进烤箱，设置上下风，180℃ 10分钟。
不要急着拿出闷2分钟。
具体看烤箱的性能，第一次做，稍微看着点，发黄就可以关掉。
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完成。
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口感松软，不干。
小贴士
卷的时候中间可以加卡士达酱，奶油，肉松等。
或在擀平时候刷一层巧克力酱。
或在擀平时候刷一层巧克力酱。
