陈小厨的卤鸭
2
人做过这道菜
Eric妈咪的小厨房
这道菜第一次吃到是我舅妈烧的，那个时候我才读小学，觉得味道好好。等到读初中后就请教舅妈，然后把调料做了调整，味道升级。每次有客人来必须上桌的一道菜，而且一致好评。现在有了儿子，他也非常喜欢吃这道菜，隔一段时间必须给他做一次
用料
陈小厨的卤鸭的做法
-
鸭子先抄水，水开1分钟后，用冷水冲洗干净
-
把所有调料都放一起
-
开大火，把水烧开，然后转中小火
-
过20分钟，把鸭子翻一面
-
45分钟后，汁收的差不多了，然后隔30秒翻一个身，为了鸭子更好的上色均匀
-
最后把汁收的只剩半小碗，然后淋上麻油，关火，完工，稍凉一会，切块摆盘，把汁浇上，就👌拉。好吃的陈小厨卤鸭完成
小贴士
最好选用3斤以下的嫩鸭。每个人的口味都不一样，咸淡可以适当调整一下。建议尝咸淡，在烧20分钟时尝一下，这样可以决定加盐或不加
