地方版面疙瘩，千岛湖螺丝粿汤

瞎和面。
小麦粉里面打一个鸡蛋，加水揉成面团，新手不用担心，只要看到碗里没有面粉就可以了，面粉软了也没有关系。

准备配菜。
娃娃菜清洗干净切块备用，建议切大块一点，后期煮的时间有点久，太小了容易煮烂。

火腿切圈圈，猪肉切丝，蒜苗只要杆子不要叶子切片。

热锅热油下蒜苗和猪肉，把猪肉肥肉的油煸炒出来。

下娃娃菜翻炒一下，加入海底捞的清汤底料（我家不能吃辣，喜欢吃辣的可以放麻辣味的），加适量水。
家里没有火锅底料的可以放盐、生抽、老抽、一点糖和辣椒。

揪面片。
水开了之后加香肠，然后把面团揪成一个个圆面团或者长条面片放入汤中。
因为致夏在和面的时候没有加盐，为了更入味，揪成了一个个长条面片。

大火把面片煮熟，即可出锅食用。

撒点葱花。

完成！