蒸面or焖面

切好葱姜无图，切的形状自选，蒜切片是不喜欢吃，为了入味，方便挑出

线豆，各地叫法不同。
可以如图所切，也可切末。

肉末加入料酒，盐，胡椒粉，水一点，适量全蛋液（可不加），只要肉末不干即可，再来点少许淀粉，搅拌均匀

国内倒入油，微热，放入肉末，炒至变色，加料酒，酱油，烹香。

倒入线豆，翻炒，加盐，酱油，适量水

炒到线豆微熟，有些汤汁，即可。
有汤汁倒入面上，可使面更入味
关火

准备一个平盘，放一层面一层线豆料

再铺一层

铺好之后，放入蒸锅吧！
尽量菜多点，面多容易蒸坨，
不容易熟

蒸到面熟，就可以开吃了