猕猴桃小饼干

如图

黄油温室软化至可以用手指戳洞的状态

方法：把黄油和一碗开水一起放入烤箱中，几分钟后黄油就软化了

把黄油转移到打蛋盆中，倒入一半的糖粉

用电动打蛋器打发至糖粉完全融合，再加入剩下的糖粉，打发至黄油变白变蓬松

如图

加入半个蛋黄液，继续打发与黄油完全融合

如图

筛入低筋面粉，揉成面团

可以用刮刀拌匀，可以用手揉成面团

分出1/4的面团放在一旁，其余的3/4的面团筛入抹茶粉，揉成绿色面团

如图

桌上垫硅油纸，把绿色面团放在硅油纸上面，然后再取一张硅油纸盖在绿色面团上面。

用擀面杖把绿色面团擀成方形的薄皮，也不用太薄。

原味面团搓成长条放在绿色面团中间部分

提起硅油纸，收紧裹成圆形。

面团裹好后，用硅油纸卷起来，放入冰箱冷冻30分钟定型

取出来后，头尾切掉不要，切成厚度均匀的薄片，切好后稍微调整下形状，塑形成圆形

烤盘上铺硅油纸，把切好的薄片排好

拿一个碗倒入少许清水，牙签沾水再沾芝麻，给猕猴桃小饼干装上籽，芝麻尖头朝里面

如图

沾芝麻的时候顺便预热烤箱，150℃，10分钟

送入烤箱，150℃  20分钟

不同牌子，型号的烤箱会有不同，时间温度仅供参考。

烤好后拿出来晾凉

放在密封罐子里慢慢吃