蒸黄鱼
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人做过这道菜
优雅的长围巾
这条黄鱼个头不大 我用先煎后蒸的方法 肉质鲜嫩 酱香味的鱼汁正好用来拌饭 黄鱼收拾干净后 裹上薄薄一层面粉 煎锅中放入食用油和几粒花椒 将鱼煎至有了淡淡的黄色 煎出来的的鱼儿非常漂亮 浇上调好的酱汁 蒸锅水开后 大火蒸制12分钟。
用料
蒸黄鱼的做法
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新鲜黄鱼1条
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去除内脏 鱼鳞 清洗干净
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让鱼蘸上薄薄一层的面粉
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煎锅中放入食用油和花椒
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油热之后放入裹了面的鱼
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煎制两面黄色 捞出备用
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葱姜蒜切片
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放入生抽 醋 甜面酱 耗油搅拌均匀
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鱼盘底部用葱姜蒜铺底
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将煎好的鱼放上去
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将调好的料汁浇到鱼上面
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蒸锅水开后放入鱼 大火蒸制12分钟
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时间到 打开盖子闻到香味
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放上剁椒和熟豌豆装饰
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肉质鲜嫩可口 鱼汁拌饭也很赞哦
小贴士
根据鱼的大小调整时间 煎制的时间不要过长 两面泛黄色即可
