舒芙蕾松饼

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，酸奶，泡打粉，白糖，玉兰油，

蛋黄蛋清分离，蛋黄打散。
倒入牛奶，酸奶，细砂糖，油搅拌均匀
过筛的低筋面粉，泡打粉，搅拌到完全融合。

蛋清里加入柠檬汁，用ACA打蛋器打发，

分三次加入细砂糖打至湿性发泡，

取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合。再倒回蛋白霜盆中翻拌加切半均匀。

电饼铛或平底锅预热好后，抹一层油，倒入一大勺的面糊。

找个锅盖盖上，单面煎2-3分钟，起泡后翻面再盖上盖子煎2-3分钟就可以了，

吃的时候撒上糖粉，再来点坚果装饰一下。一份棒棒的舒芙蕾松饼就做好了。

成品图。