小美版疙瘩汤

8 人做过这道菜

用料  

面粉 100克
水(和面用水) 50克
西红柿 1个
10克
650克
海鲜酱油(生抽) 40
鸡蛋 2个
5克克
绿叶菜 随意
香油 适量

小美版疙瘩汤的做法  

  1. 主锅加50克水,100克面粉,设置30秒速度3混合,视颗粒大小,如果感觉颗粒小,可以再继续设置10秒,速度3,以达到理想大小。

    小美版疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 面疙瘩倒出来备用。将一个西红柿切四瓣,放入主锅,3秒速度5切碎。

    小美版疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 倒入10克油,3分钟,120度,速度1炒拌。

    小美版疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 倒入650克水,设置10分钟,100度,速度1烹煮。(为了节省时间,可以用开水)

    小美版疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 温度达到100后,从量杯口倒入面疙瘩,生抽。鸡蛋打散,加一点盐,盖上量杯盖,从量杯盖缝隙处倒入鸡蛋液(蛋花),最后两分钟放入青菜。

    小美版疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 香喷喷

    小美版疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 出锅后点上香油。

    小美版疙瘩汤的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-04-25 10:52:56
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