奶香椰蓉面包

Name: 奶香椰蓉面包
Ingredients: 270克高筋面粉; 120克牛奶; 50克鸡蛋液; 45克细砂糖; 3克盐; 3克酵母; 15克黄油; 椰蓉馅料; 70克椰蓉; 35克黄油; 1个鸡蛋黄; 18克细砂糖

3 人做过这道菜

从几年前入坑烘焙开始最先尝试的就是这款椰蓉面包啦，做法简单，烤起来香味儿四溢，尝过的朋友都夸好吃，今天我们一起做起来吧！

用料

面团部分除黄油外全部加入搅拌盆，揉成面团后高速三分钟打出粗膜，加入黄油低速搅拌至吸收，高速打五分钟左右出手套膜，详细可查以前的面包方子里揉面过程，此配方不会出现水过多粘盆情况
打出如此手套膜就可以了，整理光滑后放入发酵盆，盖保鲜膜室温发酵一小时
至两倍大
黄油融化，倒入椰蓉，一颗鸡蛋黄，糖，搅拌均匀
按顺序来
如此
分成54克一个的九等份，醒够十五分钟
包入馅料，收口朝下
手掌拍扁，擀面杖从中间开始向两边轻擀，太大力会擀破两头
擀成椭圆形后刀片划出六七条，不要割断下面的面皮
反过来卷起，扭成一个圈，收口捏紧，不然二发容易开
整齐排列，放入烤箱室温二发五十分左右，两倍大，取出表面刷全蛋液！
烤箱165度18分钟左右，根据自己烤箱脾气来
完成✅香气诱人