微波炉版杂粮面发糕

Name: 微波炉版杂粮面发糕
Ingredients: 鸡蛋1个， 高筋面粉或者中筋面粉: 130克，杂粮面粉总重量: 70克，酵母: 3克。红糖: 20克，红枣: 8颗（用刀切成颗粒状），植物油: 10克（不放也可以），水:140克——160克（可以预留20克）

1 人做过这道菜

随着孩子渐渐长大，作为妈妈的我，想给孩子各种健康的美食，就从最简单的发糕做起吧！我家孩子特别喜欢吃！看见他吃的很香的样子，我特别的开心！

用料

鸡蛋1个，高筋面粉或者中筋面粉: 130克，杂粮面粉总重量: 70克，酵母: 3克。红糖: 20克，红枣: 8颗（用刀切成颗粒状），植物油: 10克（不放也可以），水:140克——160克（可以预留20克）

用厨房秤称量好面粉，红糖，酵母，植物油，水。
红糖用温水融化开，面粉里加入鸡蛋，酵母，植物油，最后加入红糖水！（水可以少量添加，不够再加）
搅拌成糊状，用筷子挑起面糊能滴落，落到面糊里且不易消失，做过蛋糕吗？这个发糕糊就跟蛋糕糊是一样的状态！
倒入可以放入微波炉的容器，加入红枣碎，搅拌均匀，然后等待发酵，可以室温发酵，发酵好以后，你会发现，面糊长高了，表面有很多的气泡。
最后，震几下容器，把大气泡震出来，然后放入微波炉，容器上盖个瓷盘子，微波炉选择“高火”3分钟，3分钟以后，把盘子拿掉，选择“中高火”4分钟！时间到了以后，就可以享用美味的杂粮面发糕啦！