超级柔软的牛奶面包（一次发酵法）
0
人做过这道菜
爱烘焙的小小邓儿
面包一直是我家最受欢迎的一款主食，最近一直没做面包家里的小公主就造反了闹着要吃面包，为了哄她开心赶紧做起来了，今天做的这款面包不加一滴水全部是牛奶做出来的，一次发酵省时又省力，特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族，这款面包很简单没有整形的困扰，加入了老面粉口感风味上又多了不一样，小朋友放学回来一口气就吃了两个，直夸好好吃好软，喜欢的朋友们一起来做吧！
用料
超级柔软的牛奶面包（一次发酵法）的做法
-
1.将所需要的食材提前准备好
-
2.先液体后粉类的方式放入厨师机桶中（糖和盐对角放）低速成团中速搅打至面团光滑
-
3.加入软化好的黄油，继续低速转中速搅打
-
4.搅打至手套膜到扩展状态
-
5.取出面团整理成光滑的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
-
8寸圆模面团每个分割38克，共10个，6寸面团每个19克共10个
-
7.放入发酵箱中36度75%的湿度发酵50分钟左右（具体根据自己面团状态）
-
8.发酵完成后取出表面喷点水撒上白芝麻
-
9.放入预热好的烤箱180度烘烤28分钟，表面上色加盖锡纸，结束取出晾凉密封保存
-
成品图
-
成品图
-
成品图
小贴士
没有老面粉可以全部放高粉
没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母4克
水量根据自己面粉的吸水性来决定
烘烤温度和时间根据自己烤箱温度决定
没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母4克
水量根据自己面粉的吸水性来决定
烘烤温度和时间根据自己烤箱温度决定
