快手菜—香煎老豆腐
6.3
综合评分
16
人做过这道菜
yyafo
我们一家都喜欢吃豆制品，豆腐怎么做也都好吃。老豆腐有点豆腥味，煎好以后调个酱汁或者蘸着吃都很好吃的😍
用料
快手菜—香煎老豆腐的做法
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老豆腐切成如图大小，厚度1到1.5厘米。表面洒点盐稍微腌一下，5分钟即可。
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热锅，下油，中小火，放入豆腐，煎到两面表面金黄色。
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煎完所有豆腐，留少许底油，下蒜末炒香。加入生抽等调味料，下豆腐，稍微煮一下，尝味道，收汁起锅。
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另外一种做法是用蒜末，香菇丁和番茄丁炒一个浇头，和煎好的老豆腐一起加水煮一下，最后放几块番茄大块，如上图。味道也很好！
小贴士
调味料可根据自己的喜好调整！
不要煎太久，不然豆腐会比较干，影响口感。
不要煎太久，不然豆腐会比较干，影响口感。
