软萌萌的蜜豆软欧包
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人做过这道菜
蓝莓和黑莓
用料
| 面包材料 | |
| 高筋面粉(金像） | 250克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 20克 |
| 植物油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 内陷麻薯 | |
| 糯米粉 | 90克 |
| 白糖 | 20克 |
| 植物油 | 10克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 蜜豆馅 | 适量（蜜豆馅可买超市现成的） |
| 黑芝麻（表面装饰用） | 适量 |
软萌萌的蜜豆软欧包的做法
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将面包所有材料放进厨师机揉面桶，3档揉20分钟，再转4档揉10分钟
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揉到能拉出膜就可以了，
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将面团进行整形，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。
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等待面团发酵时间制作麻薯。将麻薯所有材料放进碗中，搅拌均匀至无颗粒状态。
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上锅蒸20分钟，（碗表面覆盖保鲜膜）。
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蒸熟后放冰箱冷藏备用。
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面团发酵至2倍大，手指戳洞不回缩或塌陷
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将面团分成四份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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麻薯也分成四份。
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将松弛好的面团擀成椭圆形，麻薯也擀成椭圆形，叠放在面团上，最后铺上适量的蜜豆馅。从下往上卷，卷成椭圆形，封口处捏紧朝下。
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依次整好4个面团，盖上保鲜膜进行第二次发酵
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面团二发至两倍大，用刀片割几道口子，表面撒上黑芝麻装饰。也可撒高粉、椰蓉，随意dy
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烤箱170度预热，烤10分钟即可！
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晾凉切开享用！超软！内陷的麻薯糯糯的，好吃的不要不要的！是不是软萌萌啊！
小贴士
这款欧包出于健康角度考虑，用植物油代替了黄油，味道一样好，喜欢黄油的小伙伴可以改成黄油哈。
