疯狂窝头【发面】
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人做过这道菜
芊小厨
粗粮细做，口感松软，窝窝配上自己喜欢的外婆菜，嗯 嗯！好幸福哦~
用料
疯狂窝头【发面】的做法
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称好的玉米面加开水搅拌成棉絮状
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加入中筋粉、绵白糖、酵母粉、牛奶
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揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时
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发酵好的面团扒开成蜂窝状
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撒干粉排气揉面
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搓成长条，下均等的面剂
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用大拇指推出个窝窝（小碗形状）
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窝窝里刷薄薄一层油
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搓好的面球球放进窝头里
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码入笼屉，盖上盖子松弛20分钟，凉水上锅，上汽计时15分钟
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像花一样窝头😃
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一个小馒头、一个小窝头😄
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泡发好的干香菇切丁、豌豆粒、杭椒小米辣切丁、酸豆角切丁、胡萝卜切丁、肉末。
锅留底油，煸炒肉末变色，下入配菜，加耗油、生抽、盐煸炒出锅装盘。
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一口一个小窝窝
