六条野生小黄鱼,切片,用盐,白胡椒粉,黄酒腌制十五分钟
蘸干水分后拍粉煎至两面金黄,鱼骨两面煎后,底油放入葱姜,开水冲入大火熬至浓白滤出浓汤,加盐,一点糖,一点味霸,白胡椒粉调味。
酸菜和冬笋一起炒,加点生抽和糖,加鱼汤小火煨,已是一份好鲜嫩的菜。然后另起一锅下面,捞面入鱼汤里,摆上酸菜冬笋,摆上煎小黄鱼,撒点葱花。图是婆婆做好的成图,超级诱人(✪▽✪)菜谱不是本人呀,制作菜谱是为了方便查找,以后烧菜使用的
上传你做的酸菜冬笋黄鱼面(微博@饭婆子)