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云朵慕斯（仿真系列）

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用料  

酸奶 400克
安佳淡奶油 320克
展艺精制白砂糖 96克
柠檬汁 16克
吉利丁片 16克
芒果果冻夹心 1片
海绵蛋糕底 1片

云朵慕斯（仿真系列）的做法  

  1. 准备好所有原材料

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤1

  2. 利丁片泡软

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤2

  3. 隔热水融化

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤3

  4. 酸奶中加入48克白砂糖，

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤4

  5. 搅拌至糖融化0

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤5

  6. 缓慢倒入吉利丁液，混合均匀

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤6

  7. 淡奶油加入另外的48克白砂糖，

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤7

  8. 搅打至6成发

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤8

  9. 将酸奶与淡奶油混合拌匀

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤9

  10. 加入柠檬汁拌匀

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤10

  11. 准备模具，先倒入模具1/3的慕斯液

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤11

  12. 放上果冻夹心，放冰箱冷冻10分钟

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤12

  13. 继续倒入模具1/3的慕斯液，震平

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤13

  14. 蛋糕底稍作修整，放入模具

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤14

  15. 最后用慕斯液倒满模具，轻震震平

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤15

  16. 放冰箱冷冻5小时以上，完全凝固，即可脱模

    云朵慕斯（仿真系列）的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2019-04-26 11:46:51
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