鲜虾粥

米浸泡半小时后放入锅内煮，中途注意搅拌不要粘锅。

虾清洗干净后去头和虾线，虾头里面的内脏挤出来后，清洗干净，用厨房纸擦干。

香菇泡发后切丁，芹菜、姜切丝。

我买的速冻的，解冻后冲洗下（也可以买新鲜的，自己切丁味道更好）

热锅冷油，放入虾头，煎出虾油后，盛出虾头

放入姜丝香菇翻炒片刻，外加入虾翻炒，最后加入萝卜青豆玉米翻炒。翻炒后我特意把鲜虾挑出来，怕虾到时候会太老不好吃。蔬菜继续翻炒，放入盐调味

把炒好的蔬菜放入粥内，翻滚片刻。

起锅前五分钟加入鲜虾，在品尝味道，适量添加盐、胡椒调味。

起锅开吃。