保姆式！超软奶香吐司面包🍞
1
人做过这道菜
青缠水
①选择性加鸡蛋，看个人口味。
②建议液体慢慢加，自行调整，想要软就酌量加水，但是会粘手。
③想要表皮金黄，可以在烤制之前刷上鸡蛋液或者黄油。（如果你是盖盖子烤就免了这步）
④怕颜色过深就盖盖子烤，或者上色之后盖锡箔纸（上下管温度一致）
⑤量大了就不盖盖子
②建议液体慢慢加，自行调整，想要软就酌量加水，但是会粘手。
③想要表皮金黄，可以在烤制之前刷上鸡蛋液或者黄油。（如果你是盖盖子烤就免了这步）
④怕颜色过深就盖盖子烤，或者上色之后盖锡箔纸（上下管温度一致）
⑤量大了就不盖盖子
用料
保姆式！超软奶香吐司面包🍞的做法
-
把准备好的东西都放进大盆子里
-
用刮刀搅拌一下直至下图，就开始上手揉。
-
20分钟💪光面形成，我们只要出现光面就行嘿嘿（很多方子是要把面团揉成手套膜，但是没有膜也可以拉丝的）
-
第一次发酵！
将面团放入烤箱发酵30分钟，（有的烤箱有发酵功能，没有的可以跟我一样，烤箱上下管30-45℃+一碗热水，形成发酵环境）
-
一眨眼已经30分钟了
-
取出排气，你可以用捶的👊也可以用拨的👋目的是让面团变回发酵前的大小，到此第一次发酵成功！
-
将面团分成三等分，烤出来好看一点
-
取出一团，在撒好面扑的案板上，用擀面杖排气。
-
擀成长条，然后折叠，再继续擀成长条
-
加入我喜欢的葡萄干，最后卷起来放进土司盒里（其余面团重复这些步骤）
-
二次发酵
加盖放入30-45℃的烤箱里，60分钟左右发酵至土司盒的9分满即可开烤！
-
发酵中
-
60分钟后已经9分满了
-
加入一点点葡萄干（为了好看）
-
开始烤🍞啦
-
完成❤
-
侧躺休息一下，防止顶部塌陷
小贴士
①选择性加鸡蛋，看个人口味。
②建议液体慢慢加，自行调整，想要软就酌量加水，但是会粘手。
③想要表皮金黄，可以在烤制之前刷上鸡蛋液或者黄油。（如果你是盖盖子烤就免了这步）
④怕颜色过深就盖盖子烤，或者上色之后盖锡箔纸（上下管温度一致）
⑤量大了就不盖盖子
②建议液体慢慢加，自行调整，想要软就酌量加水，但是会粘手。
③想要表皮金黄，可以在烤制之前刷上鸡蛋液或者黄油。（如果你是盖盖子烤就免了这步）
④怕颜色过深就盖盖子烤，或者上色之后盖锡箔纸（上下管温度一致）
⑤量大了就不盖盖子
