先烧热水,我是用小电锅烧了半锅,烧开之后暂时放那
然后把两个蛋打入盆中(我用了两个蛋加壳140g),加入10g绵白糖,20g炼乳,6滴白醋,随便搅拌一下
把盆放入热水中,开始打发,全蛋用热水特别好打发!用高档打发,混合液会越来越多~
预热烤箱,180℃五分钟
放进去20g奶粉,用打蛋器低速打匀
再分次加入50g低粉,低速打匀
然后加入25g玉米油,低速打匀
最后加入50g肉松,用筷子拌匀
没加肉松前,大约就是这样
加入低筋粉之后混合液会变少,正常~
最后放入容器中,我用了三个蛋挞锡纸,三个纸杯,正好~
放入预热好的烤箱,180°烤25分钟出炉~
最好看一点烤箱,我这个没看最后有点糊。。。
看图
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看一下图哈哈哈,虽然外面有点糊,但是里面特别好!拉丝而且外面脆,里面也不湿哒哒的!做少了,一下子吃完了😂😂